母貝へのこだわり
日本で初めて、人工採苗に成功。母貝作りに関して、膨大なノウハウを蓄えています。
すべての貝を使うのではなく、実際母貝として使うのはわずか10%。選りすぐりの貝のみが母貝として使われます。
厚みのあるよく巻きそうな貝を母貝に、貝の内側の層がきれいな貝はピース用にと、貝の持っている性質によって選別しています。
日本で初めて、人工採苗に成功。母貝作りに関して、膨大なノウハウを蓄えています。
すべての貝を使うのではなく、実際母貝として使うのはわずか10%。選りすぐりの貝のみが母貝として使われます。
厚みのあるよく巻きそうな貝を母貝に、貝の内側の層がきれいな貝はピース用にと、貝の持っている性質によって選別しています。